วิตามินบำรุงสมอง: วิธีดูแลและบำรุงสมอง ส่งเสริมการเรียนรู้จดจำอย่างมีประสิทธิภาพเพราะในแต่ละวัน เราจำเป็นจะต้องใช้สมองในการคิด เรียนรู้ วางแผนและทำงาน ไม่ว่าจะช่วงวัยเด็กที่ต้องศึกษาเล่าเรียนหรือวัยผู้ใหญ่ก็ตาม ดังนั้น จำเป็นอย่างมากทีเดียวที่เราจะต้องมีวิธีดูแลบำรุงสมองเพื่อส่งเสริมการทำงานของสมองให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเราก็มีคำแนะนำมาฝากเกี่ยวกับการดูแลสมองดังนี้ค่ะ
หลักการเลือกกินอาหารบำรุงสมองอย่างฉลาด
ช่วงเวลาที่สมองจะต้องทำงานหนัก สารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของสมองนั้นได้แก่ วิตามินบีต่างๆ และธาตุเหล็ก สำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กสูงก็ได้แก่ เนื้อสัตว์ โดยจะต้องเป็นในส่วนของเนื้อล้วนๆ เท่านั้น, ผักใบเขียวเข้มและถั่วเมล็ดแห้ง สำหรับอาหารฟังก์ชั่นบางชนิดที่ค่อนข้างสะดวกกับการบริโภค อีกทั้งยังให้โปรตีนในรูปของเปปไทด์ ร่างกายก็ยังสามารถนำไปใช้ได้อย่างง่ายดายขึ้นด้วย เช่น ซุปไก่สกัด โดยมีผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่า มันจะทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารในกลุ่มธาตุเหล็กซึ่งเป็นองค์ประกอบของเม็ดเลือดแดงได้เป็นอย่างดียิ่งขึ้น และยังทำให้เลือดเกิดกระบวนการขนส่งออกซิเจนเข้าไปหล่อเลี้ยงสมองได้ดีมากขึ้นอีกด้วย ทั้งหมดนี้ จึงช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพในการทำงานของสมอง โดยเฉพาะในส่วนของการเรียนรู้และด้านการจดจำ ทั้งยังช่วยกระตุ้นประสิทธิภาพของการเผาผลาญอาหารให้แปรเปลี่ยนมาเป็นพลังงานได้อีกด้วยค่ะ
นอกจากนี้ มีงานวิจัยได้ค้นพบว่า ซุปไก่สกัดมีคุณสมบัติช่วยลดอาการอ่อนล้าทางสมอง ทำให้เกิดสมาธิและช่วยส่งเสริมด้านความจำให้ดีขึ้น โดยล่าสุดงานวิจัยของวารสาร Medicine ก็ได้พบว่า ซุปไก่สกัดนั้นจะมีผลโดยช่วยให้กระบวนการเรียนรู้และการจดจำมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนในวัยทำงานที่มักมีภาวะความเครียดและความวิตกกังวลสูง กลุ่มเหล่านี้มักจะมีความจำระยะสั้น สำหรับอาหารที่ให้วิตามินบีสูงนั้นก็ได้แก่ อาหารประเภทธัญพืชไม่ขัดขาว ถั่วต่างๆ ไข่และจมูกข้าว อาหารที่มีโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่างๆ ปลา ไก่ หมู เนื้อ นมและไข่ ตลอดจนโปรตีนจากถั่ว อาหารเหล่านี้มีส่วนเสริมสร้างการทำงานของสมองได้ดีทั้งสิ้นค่ะ
วิธีบริหารสมอง กระตุ้นความจำง่ายๆ ด้วยการเล่นเกม
การเล่นเกมเป็นการบริหารสมองและช่วยเสริมสร้างความจำทางด้านสายตา เพราะการที่เราจ้องมองวัตถุชิ้นหนึ่งเป็นเวลานานประมาณ 2-3 สมมติว่าจ้องมองแจกันดอกไม้ก็ให้เราจดจำแม้กระทั่งรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ต่างๆ บนตัวแจกัน จากนั้นจึงลงมือค่อยๆ วาดสิ่งที่ได้เห็นลงไปบนกระดาษ (หากวาดไม่สวยก็ไม่เป็นไร) เสร็จแล้วก็ให้หันไปมองแจกันใบเดิมอีกครั้ง ว่าจะมีรายละเอียดใดบ้างไหมที่คุณวาดตกหล่นไป หากคุณหมั่นฝึกฝนเช่นนี้เป็นประจำก็จะช่วยพัฒนาส่งเสริมด้านความจำในระยะสั้นได้
หลายคนจำเป็นต้องใช้สมองในการทำงานอย่างหนัก และก็อยากจะมองหาวิธีดูแลสมองด้วยเช่นกัน ซึ่งหลักในการเลือกกินอาหารและวิธีบริหารสมองด้วยการเล่นเกมดังที่เราแนะนำนี้ก็สามารถช่วยบำรุงสมอง ส่งเสริมด้านการเรียนรู้และด้านความจดจำได้เป็นอย่างดี
.png){kind=logo}
%20TPCC2.jpg)
