อาหารเพื่อสุขภาพ จำเป็นต่อร่างกายของทุกคน โดยเฉพาะในผู้ป่วย ปัญหาในผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารเองได้ หรือผู้สูงอายุที่มีอาการเบื่ออาหาร รับประทานอาหารได้น้อยลง อาจจะทำให้เกิดภาวะเสี่ยงหรือร่างกายขาดสารอาหารได้
ซึ่งภาวะการขาดสารอาหารนั้นสามารถพบได้บ่อย ในกลุ่มผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารเองได้หรือผู้สูงอายุ ที่มีอาการเบื่ออาหารหรือมีการเปลี่ยนแปลงของร่างกาย จนทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลง ซึ่งในปัจจุบันพบว่าในการใช้ชีวิตประจำวันอย่างเร่งรีบของคนในปัจจุบันนั้น ทำให้เราไม่ได้ใส่ใจในเรื่องของการรับประทานอาหารมากนัก จนบางครั้งทำให้มีอาการผิดปกติบางอย่างหรือเกิดการขาดสารอาหารก็ได้ซึ่งมีสาเหตุมาจากการรับประทานอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุน้อย เช่นอาหารที่ผ่านการอุ่นด้วยไมโครเวฟ อาหารที่ผ่านความร้อนนานๆ อาหารไหม้เกรียมหรืออาหารที่ถูกส่งมาจากทางไกล และมีการค้างคืนทำให้คุณค่าสารอาหารนั้นลดลง
วิธีการสังเกตุว่าผู้ป่วยกำลังเกิดภาวะขาดสารอาหาร ต้องหา อาหารเพื่อสุขภาพ มาฟื้นฟูร่างกาย ดูเพิ่มเติมที่นี่ิ https://thetastefood.com/อาหารเพื่อสุขภาพ/