ไข่เจียวคั่วกลิ้งรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน เมนูสร้างอาชีพ ขายง่าย อร่อย

[siritidaphon]

ไข่เจียวคั่วกลิ้งรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน เมนูสร้างอาชีพ ขายง่าย อร่อย

ไข่เจียวคั่วกลิ้งเป็นเมนูอาหารตามสั่งที่ผสมผสานความหอมเผ็ดร้อนของคั่วกลิ้งเข้ากับความนุ่มฟูของไข่เจียวได้อย่างลงตัว มักจะใช้หมูสับมาผัดกับพริกแกงคั่วกลิ้งจนแห้งหอม แล้วนำมาผสมกับไข่ไก่ก่อนนำไปเจียวหรือบางสูตรก็จะนำคั่วกลิ้งที่ผัดเสร็จแล้วมาโปะบนไข่เจียวอีกทีก็ได้ ไข่เจียวคั่วกลิ้งเป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารไทยที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ที่บ้านได้อย่างสร้างสรรค์

เมนูอาหารไทยที่ทำง่าย รสชาติจัดจ้าน และเผ็ดร้อน ต้องลองเมนูไข่เจียวคั่วกลิ้ง เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างไข่เจียวแบบไทยดั้งเดิมและคั่วกลิ้งซึ่งเป็นแกงแห้งแบบใต้ที่เข้มข้น เมนูนี้ เตรียมง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง และทำที่บ้านได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องยุ่งยาก

ไข่เจียวคั่วกลิ้งคืออะไร ?
ไข่เจียวคั่วกลิ้งเป็นอาหารประเภทไข่เจียวที่นุ่มฟู หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับพริกแกงแห้งรสเผ็ด ซึ่งมักทำจากตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า กระเทียม พริกแห้งและพริกไทยดำ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ผสมผสานเนื้อสัมผัสที่นุ่มของไข่เข้ากับรสชาติที่เข้มข้น หอมและเผ็ดร้อนของอาหารใต้ของไทย

วัตถุดิบ
ไข่ 2 ฟอง
น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงคั่ว กลิ้ง 1–2 ช้อนโต๊ะ(ซื้อสำเร็จรูปหรือทำเอง)

ทางเลือก: หมูสับ ไก่ หรือเต้าหู้ เพื่อเพิ่มโปรตีน
ใบมะกรูดสด (หั่นเป็นแว่นบางๆ) – ใช้เป็นเครื่องปรุงได้ตามชอบ
ข้าวหอมมะลิหุงสุก – สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ
ทำไข่เจียว
ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำปลาหรือซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วตีจนฟู ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะบนไฟปานกลางถึงสูง เทไข่ลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบที่ขอบ พักไข่เจียวไว้แล้วหั่นเป็นเส้นพอดีคำ

ผัดกับพริกแกง
ในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำมันอีก 1 ช้อนโต๊ะ ผัด พริกแกง กะหรี่ด้วยไฟปานกลางจนมีกลิ่นหอม (ประมาณ 1–2 นาที) หากใช้เนื้อสัตว์หรือเต้าหู้ ให้ใส่ตอนนี้แล้วผัดให้สุก

ใส่ไข่เจียว
โยนเส้นไข่เจียวลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเคลือบด้วยพริกแกง ปรุงรสตามต้องการ

เสิร์ฟ
บนจานร้อนพร้อมข้าวหอมมะลิอุ่นๆ และประดับด้วยใบมะกรูดหั่นบางๆ หรือสมุนไพรสดตามต้องการ

ทำไมคุณถึงจะรักอาหารจานนี้
รวดเร็วและง่ายดาย : เหมาะสำหรับวันยุ่งๆ ที่คุณต้องการอะไรสักอย่างทำเองที่บ้านที่น่าพึงพอใจ
ปรับแต่งได้ : เพิ่มโปรตีนที่คุณชื่นชอบหรือปรับระดับเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
รสชาติที่เข้มข้น : กลิ่นเครื่องเทศและกลิ่นหอมจะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ

ไข่เจียวคั่วกลิ้งเป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารไทยที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ที่บ้านได้อย่างสร้างสรรค์ ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเวลาในการเตรียมที่สั้น คุณจะได้อาหารจานเด็ดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในการทำอาหารไทยหรือแค่กำลังมองหาอะไรใหม่ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ สูตรนี้คุ้มค่าแก่การลองอย่างแน่นอน